Recettes et inspiration en cuisine
Toast avec pâte de haricots et tomates fraîches
Suggestion de petit-déjeuner Grande Natura.
Je vous promets que si vous essayez ce délicieux pâté, vous le répéterez certainement et pour citer mon mari "un de mes plats préférés", et Mămăruța "cmmmmm", en traduction libre ... buuuun.
ingrédient
- haricots blancs, j'ai utilisé dans le bocal Grande nature, environ. 3 quarts de pot
- Une petite carotte
- un oignon
- 20 gr de beurre
- 3 gousses d'ail
- une cuillère à café de beurre de noix de cajou (facultatif, pour l'onctuosité et la texture)
- 1/4 cuillère à café de paprika
- la pointe d'un couteau à cumin
- une pointe de couteau de thym sec
- persil vert haché
Méthode de préparation
Dans un wok, j'ai fait mijoter l'oignon finement haché et la carotte sur la grande râpe dans du beurre avec de l'eau. Quand ils se sont bien ramollis et que l'oignon est devenu translucide, j'ai ajouté les haricots rincés à l'eau et égouttés et 250 ml d'eau et j'ai laissé bouillir pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, j'ai pris la composition à la spatule, en laissant égoutter le jus et en le mettant dans le blender. J'ai ajouté du beurre de noix de cajou, de l'ail, du cumin, du thym et du paprika et j'ai bien mélangé le tout jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
Je l'ai servi sur des toasts frais avec des tomates et du persil fraîchement haché.
Recette de: @ menu Prichindel